毎月第3水曜日はみやぎ水産の日宮城の水産物を食べよう

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伊達いわなを和洋中あじわおうキャンペーン

宮城県内の飲食店が、各々のジャンルで伊達いわなを調理し期間限定の特別メニューを提供!
伊達いわなのあらゆる楽しみ方を、ぜひこの機会にご堪能ください。

1 「伊達いわなを和洋中あじわうキャンペーン」の開催
(1)期  間  2017年2月3日(金)~2月19日(日)
(2)主  催  宮城県(㈱ユーメディアへの業務委託)
(3)参 加 店  県内飲食店及び宿泊施設 計10店舗
(4)内  容  県内飲食店が各々のジャンルで伊達いわなを調理し特別メニューを提供


● 「伊達いわな」とは
県内水面水産試験場が平成14年に開発した全雌三倍体イワナ※。平成25年に「伊達いわな」と命名して「伊達いわな振興協議会」を設立、平成26年から出荷開始。刺身用としてだけでなく、和洋中問わず幅広い料理に使える新たな特産品として、県で普及を図っています。
※全雌三倍体イワナとは、通常のイワナが持つ2組の染色体を3組に増やす不妊化技術を施したものです。産卵期の成長停滞や身質低下が起こらず、2~3年で体長50㎝・体重1kgほどの大型に育ち、周年、高品質で安定供給できます。

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