毎月第3水曜日はみやぎ水産の日宮城の水産物を食べよう

イベント情報EVENT INFORMATION

みやぎサーモンお刺身

「みやぎサーモン」が地理的表示に登録されました!

宮城県が養殖生産量全国一位の「ギンザケ」の最高級ブランドである「みやぎサーモン」が,地理的表示(GI:Geographical Indication)保護制度に登録されました。

【地理的表示(GI)保護制度】
地域には長年培われた特別の生産方法や気候・風土・土壌などの生産地の特性により、高い品質と評価を獲得するに至った産品が多く存在しています。これら産品の名称(地理的表示)を知的財産として保護する制度です。
(農林水産省HPより引用)

水揚げ直後に「活け締め」、「神経締め」などの鮮度保持のための処理を施された「みやぎサーモン」は,お刺身やカルパッチョなど,生で食べていただきたいです!

お店や飲食店で見かけた際には,ぜひ味わってみてください!

もどる