毎月第3水曜日はみやぎ水産の日宮城の水産物を食べよう

みやぎ水産の日MIYAGI FISHERIES DAY

みやぎ水産の日

「みやぎ水産の日」とは

宮城県には、身近においしくて
豊富な海の幸があるのを御存知ですか?

県では、もっともっと県民の皆さんに宮城のおいしい水産物を知って、食べてもらおうと毎月第3水曜日を「みやぎ水産の日」と制定しました。水産むすび丸と一緒に、宮城のおいしい水産物をRPしていきます。みんなで食べてけらいん!

今月のおすすめ『タコ

タコ

宮城県はタコの中でもマダコの名産地として
知られ、特に南三陸の志津川湾といえば「西の
明石、東の志津川」と言われるほど有名です。
磯に生息するマダコはアワビなども食べて育
つことから、非常に美味と言われています。ま
た、沖合ではミズダコなども漁獲されます。宮
城県で獲れたタコは肉厚で柔らかく噛めば噛
むほど味わいが広がるのが特徴です。

おススメ簡単レシピ

タコとミョウガのわさび酢和え

タコとミョウガのわさび酢和え

  1. 【材料】4人分
  2. 茹でタコ・・・150g   玉ねぎ・・・1/2個
  3. みょうが・・・2個   枝豆・・・正味30g
  4. とうもろこし・・・1/3個   トマト・・・1個
  5. 【作り方】
  6. ➀タコはそぎ切り,玉ねぎ・ミョウガは薄切りし,わさび酢で和える。
  7. ②茹でて実を取り出した枝豆ととうもろこし・薄切りしたトマトを添えてできあがり。
たことズッキーニのカラフル炒め(ピラフ)

たことズッキーニのカラフル炒め(ピラフ)

  1. 【材料】4人分
  2. <カラフル炒め>
  3. 茹でタコ・・・200g   ズッキーニ(黄)・・・1/2個
  4. ズッキーニ(緑)・・・1/2個   玉ねぎ・・・1/2個
  5. ミニトマト・・・1個   ニンニク・・・1片
  6. オリーブ油・・・大さじ2   塩コショウ・・・適宜
  7. <混ぜピラフ>
  8. ご飯・・・適宜   カラフル炒め・・・上記の通り
  9. 塩コショウ・・・少々
  10. 【作り方】
  11. ➀タコはそぎ切り,ズッキーニは縦に6つ割りして,7~8mm程度の厚さに切る。玉ねぎも同じくらいの大きさに切る。ニンニクはみじん切り,ミニトマトは粗みじんに切る。
  12. ②温めたフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ炒め,ズッキーニとタコを加えて塩コショウし,器に盛り付け,粗みじんのミニトマトを散らす。
  13. ③炊きたてご飯に,②を混ぜ合わせて,塩コショウで味を調え皿に盛り付ける。お好みでローズマリーを散らしても美味しいですよ。
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