毎月第3水曜日はみやぎ水産の日宮城の水産物を食べよう

みやぎのおすすめ食材『ワカメ』

ワカメ

日本の食卓におなじみの海藻・三陸わかめ。豊富なビタミン・ミネラルを含みながらも低カロリーなので、お子さんはもちろんママとパパにもうれしい食材です。根元の部分はめかぶと呼ばれ、わかめよりもさらに低カロリーで、ねばねばとした食感が特長。めかぶはご飯・みそ汁との相性もばっちりの食材です。また、サラダや納豆に加えて召し上がるのもおすすめですよ。

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おススメ簡単レシピ

生ワカメのサラダ風ヘルシーパスタ

生ワカメのサラダ風ヘルシーパスタ

  1. (1)生ワカメを軽く洗って5ミリ幅くらいに刻み、大きめのざるに入れておきます。
  2. (2)パスタを茹でて、汁ごと(1)のざるにあけます。(茹で汁の熱でワカメはきれいな緑色になります)     
  3. (3)ポン酢と少量のマヨネーズを入れてざっくリ混ぜてできあがり。お好みで新玉ねぎの薄切りを添えて。
めかぶのかき揚げ

めかぶのかき揚げ

  1. (1)生めかぶを5ミリ幅くらいに切り、玉ねぎは薄切りにしておきます。
  2. (2)小麦粉に水を入れて混ぜておきます。          
  3. (3)(1)を(2)に入れ、170℃くらいの油で揚げます。少し焦げ目が付いたらできあがり。
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