毎月第3水曜日はみやぎ水産の日宮城の水産物を食べよう

みやぎのおすすめ食材『ホヤ』

ホヤ

宮城県は、ホヤの生産量、消費量ともに、全国ーを誇ります。その形から「海のパイナップル」と呼ばれています。ホヤの身は肉厚で柔らかく、豊潤な旨みと甘みが増す今が美味しい時季です。ぜひ、旬をむかえるホヤをご堪能ください。

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おススメ簡単レシピ

ホヤ丼

ホヤ丼

  1. (1)ご飯の上に生の切り身をのせる。
  2. (2)丼の中央に卵黄を落とし、ノリを散らします。
  3. (3)醤油をかけ、ホヤと卵黄を絡めて出来上がり。
ホヤの天ぷら

ホヤの天ぷら

  1. (1)むいたホヤを食べやすい大きさに切り、よく水気をとり大葉をのせて巻く。
  2. (2)天ぷらの衣を付けて180度の油で揚げて出来上がり。
  3. ※塩でいただくと美味しいです。
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