毎月第3水曜日はみやぎ水産の日宮城の水産物を食べよう

みやぎのおすすめ食材『スルメイカ』

スルメイカ

スルメイカは高タンパクかつ低脂肪・低カロリーなので、家族みんなにうれしいヘルシーな食材です。また、洋風・和風を問わず、煮物、焼き物、揚げ物などさまざまな調理法が楽しめる万能さも魅力。旬の味覚としてぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。

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おススメ簡単レシピ

イカふチャーハン

イカふチャーハン

  1. (1)イカの内蔵を取り出し,食べやすい大きさにスルメイカを切ります。
  2. (2)フライパンにサラダ油を入れ、ニンニク、しようが、スルメイカを入れ炒めます。              
  3. (3)(2)に腑(ふ)とご飯を入れさらに炒めます。      
  4. (4)最後に調味料(酒、しょうゆ、中華だし)をいれてを味を調え、小葱をちらせば出来上がり。
イカのマリネ

イカのマリネ

  1. (1)イカの内蔵を取り出し、スルメイカを輪切りにしてさっと5分程度茹でます。
  2. (2)玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、にんじん・きゅうりは細切にして塩揉みし水分を抜きます。 
  3. (3)酢、オリーブオイル、砂糖、塩をよく混ぜ、その中に材料をすべていれます。
  4. (4)1時間冷蔵庫で寝かせたら出来上がり。
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