毎月第3水曜日はみやぎ水産の日宮城の水産物を食べよう

みやぎのおすすめ食材『サンマ』

サンマ

この時期､三陸沖でたくさん獲れるサンマは、秋を代表するおさかなです。成長期のお子さんに必要な栄養が豊富に含まれています。旬をむかえるサンマをぜひ味わってみてください。むすび丸も大好物です。

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おススメ簡単レシピ

サンマの梅煮

サンマの梅煮

  1. （1）下ごしらえした秋刀魚をぶつ切りにし、梅干とめんつゆで煮る。
  2. （2）圧力鍋なら10分～15分、普通の鍋なら小1時間ほど煮込めば骨までおいしく食べられます。
  3. ※お好みで生姜などを入れてもOK。
  4. ※梅酒と梅酒に入っている梅で煮てもおいしいです！
サンマの塩焼き

サンマの塩焼き

  1. （1）塩は大サジ1杯程度で､少し高い位置からまんべんなく振ります。
  2. （2）皮に×印で切れ目を入れ､グリルは水を張って空焼きして網を温めておくと皮が網にくっつきにくく美しく焼けます。
  3. ※カボスやユズを添えるとおいしさ3倍です。
  4. ※半分に切って焼くときは、肛門の上から斜めに切るとワタがでにくいです。
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