毎月第3水曜日はみやぎ水産の日宮城の水産物を食べよう

みやぎのおすすめ食材『メカブ』

メカブ

わかめの根本部分にあたる「めかぶ」は栄養満点で、ねばねばの食感が魅了の健康にも美容にもいい食べ物です。酢の物や和え物など、もう一品欲しい時に活躍してくれる食材ですね。

おススメ簡単レシピ

メカブの「だし」風

メカブの「だし」風

  1. (1)メカブと野菜類を細かく刻み、麺つゆで和える。
  2. (2)鰹節をまぶし、アツアツのご飯や冷奴にのせるだけ!
  3. 材料(2人分)
  4. ・メカブ 120g
  5. ・きゅうり 1/2本
  6. ・みょうが 1/2個
  7. ・大葉   5、6枚
  8. <調味料>
  9. ・麺つゆ 適量
  10. ・鰹節  適量
メカブと卵のとろとろスープ

メカブと卵のとろとろスープ

  1. (1)鍋に水を入れ、沸騰したら中華だしを加える。
  2. (2)メカブを加え、再沸騰したら、溶いた卵を混ぜながら加える。。
  3. (3)最後に醤油を加え、最後に塩コショウで味を調えてできあがり。
  4. 材料
  5. ・メカブ 100g
  6. ・卵 1個
  7. <調味料>
  8. ・水1000CC
  9. ・中華だし
  10. ・醤油 大さじ1
  11. ・塩コショウ少々
みやぎ水産の日トップへもどる