毎月第3水曜日はみやぎ水産の日宮城の水産物を食べよう

みやぎのおすすめ食材『スズキ』

スズキ

夏のスズキ委はよく太り,身の質も良くとても美味です。スズキの身は,血合いがほとんどない白身で,味はタイに似て柔らかく,クセもなくあっさりしています。スズキは,身は捨てる部分がほとんどありません。様々な部位を,美味しく活用できるので,いろいろなメニューが生まれそうです。これからの時期に旬をむかえるスズキをぜひご堪能ください。

活動記録はこちら>>>

おススメ簡単レシピ

贅沢!スズキのカルパッチョ

贅沢!スズキのカルパッチョ

  1. ①スズキ(刺身用)の身を重ならないように皿に並べ,お好みの野菜を盛り付ける。
  2. (パプリカや紫タマネギなどを加えると色合いが素敵です)
  3. ②ソースはオリーブオイル,ポン酢,塩などを混ぜ合わせ,味を調える。
  4. ③②に①をかけ,黒こしょうを振りかけてできあがり。
スズキのしゃぶしゃぶ

スズキのしゃぶしゃぶ

  1. ①鍋にショウガと昆布をいれ出汁をとる。
  2. ②鉢に大根おろし,ポン酢,小口切りしたねぎを入れてタレを作る。
  3. ※お好みでゆずこしょうを入れてもGood!
  4. ③昆布から出汁が出たら,スズキ(刺身用)をしゃぶしゃぶし,かいわれ大根と一緒にいただきます。
みやぎ水産の日トップへもどる