毎月第3水曜日はみやぎ水産の日宮城の水産物を食べよう

みやぎのおすすめ食材『牡蠣』

牡蠣

牡蠣にはグリコーゲンがたっぷり含まれており、疲れた体の疲労回復を助けてくれる、まさに海のミルクです。牡蠣は今がまさに旬。今年の牡蠣は身もふっくらで。味も良く最高です。是非、宮城の牡蠣をご堪能ください。

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おススメ簡単レシピ

牡蠣とベーコンの簡単炒め

牡蠣とベーコンの簡単炒め

  1. (1)あらかじめ生牡蠣に小麦粉をからめておきます。
  2. (2)フライパンでベーコンから油が出るまで炒めて、一旦、取り出します。
  3. (3)ベーコンから出た油で小麦粉をまぶした牡蠣を炒めます。
  4. (4)取り出したベーコンを加え、フライパンで軽く炒めて完成!
牡蠣の蒸し焼き

牡蠣の蒸し焼き

  1. (1)水を切った生牡蠣のむき身をフライパンに乗せます。
  2. (2)蓋を閉めます。
  3. (3)弱火~中火で5分程度蒸し焼きにします。ぷりっとなるのが目安。
  4. (4)そのまま食べても、醤油やバターを入れても美味しいですよ♪
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