毎月第3水曜日はみやぎ水産の日宮城の水産物を食べよう

みやぎ水産の日MIYAGI FISHERIES DAY

みやぎ水産の日

「みやぎ水産の日」とは

宮城県には、身近においしくて
豊富な海の幸があるのを御存知ですか?

県では、もっともっと県民の皆さんに宮城のおいしい水産物を知って、食べてもらおうと毎月第3水曜日を「みやぎ水産の日」と制定しました。水産むすび丸と一緒に、宮城のおいしい水産物をRPしていきます。みんなで食べてけらいん!

今月のおすすめ『ホヤ

ホヤ

宮城県はホヤの生産量を全国一を誇ります。その見た目から「海のパイナップル」と呼ばれています。ホヤは身が肉厚で柔らかく,豊潤な旨みと甘みが増す6月からが美味しい時期です。旬を迎えたホヤを,ぜひご堪能ください!

おススメ簡単レシピ

ホヤのペペロンチーノ

ホヤのペペロンチーノ

  1. ■材料(二人分)
  2. ・ホヤ・・・・・・・・・・・・・中1個
  3. ・スパゲッティ・・・・・・・・・200g
  4. ・ニンニク・・・・・・・・・・・ひとかけ
  5. ・輪切り唐辛子・・・・・・・・・お好みの量
  6. ・サラダ油orオリーブオイル・・・大さじ2
  7. ・青じそ・・・・・・・・・・・・2枚
  8. ・塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  9. ・料理酒or日本酒・・・・・・・・少量
  10. ◆作り方
  11. ①むいたホヤを食べやすい大きさに切り、多少水分をキッチンペーパーで取る。
  12. ②スパゲッティを茹でる(※スパゲッティは1分短めに茹でるのがポイント)
  13. ③ニンニクを薄くスライスし、フライパンに油をひき、輪切り唐辛子と炒める。軽く炒めたら、ホヤとスパゲッティを加え、手早く炒める。
  14. ④3に料理酒か日本酒をひとふりし、塩をひとつまみ混ぜる。お皿に分け、青じそをのせて完成。※冷製パスタにしてもおいしく召し上がれます。
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