
銀ざけのトマトパッツァ
- 【材料】
- トマトソース・・・・・1缶 ミニトマト・・・・・6個
- 生銀ざけ・・・・・・2切れ 黒こしょう・・・・・少々
- キャベツ・・・・・1/8個 イタリアンパセリ・・少々
- しめじ・・・・・・1パック
- ①キャベツは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。
- ②フライパンにトマトソースを入れる。
- ③材料を並べる。
- ④蓋をして蒸し煮する。(沸騰したら中火にして10分)
- ⑤黒こしょう、刻んだイタリアンパセリをちらす。
銀ざけ養殖の発祥は宮城県!しかも生産量は全国の9割を占めているんです!5月~フ月は出荷の最盛期!脂ののった銀ざけは刺身など生で食べるのが最高です。その他にもムニエルやソテー、燻製、銀ざけご飯など様々な料理でおいしく食べられます!ぜひ、この時期に旬な銀ざけを味わってみてください!